GOJI BERRY: O QUE É?
A goji berry é uma fruta de uma planta chamada Lycium barbarum, originária das montanhas do Tibet, pertencente à família Solanaceae, a mesma da berinjela e do pimentão.
Atualmente é considerada um superalimento e a queridinha de quem investe em alimentação saudável.
GOJI BERRY DESIDRATADA
É totalmente vermelha, mas parece uma uva passa um pouco mais compridinha. Apesar de pequena, é poderosa aliada da saúde com alta concentração de vitaminas.
PROPRIEDADES DO GOJI BERRY
Estão presentes na composição da goji berry diversos minerais como zinco, ferro, cobre, cálcio, selênio, fósforo e carotenoides.
É uma excelente fonte de fibras, gorduras monoinsaturadas, vitaminas B1, B2 e B3, além de apresentar 15% de proteínas, que são formadas por 19 aminoácidos, sendo que desses 8 são essenciais e aqueles que o corpo humano não consegue produzir, mas precisa obter por meio de dieta.
Uma outra riqueza da goji berry: há 2.500 mg de vitamina C a cada 100 gramas da fruta, tornando-a 50 vezes mais poderosa que a laranja!
BENEFÍCIOS
Devido a alta quantidade de vitamina C, esse nutriente ajuda a melhorar o sistema imunológico, possuindo forte ação antioxidante e imunoestimulante, como também ajuda a prevenir o envelhecimento prematuro da pele.
Como a goji berry é rica em carotenoides, principalmente a zeaxantina e betacarotenos, ajudam a manter a saúde ocular, e por causa de aminoácidos essenciais presentes proporcionam sensações de bem-estar, alegria e satisfação.
COMO CONSUMIR A GOJI BERRY
A dosagem diária recomendada de goji berry é entre 15 e 45 gramas (2 colheres de sopa) e uma boa dica é consumir a fruta pela manhã e beber bastante líquido para hidratar as fibras e potencializar os efeitos benéficos.
MAIS SABORES COM A GOJI BERRY
São diversas possibilidades de consumir goji berry. Uma bastante utilizada é fazer um suco de goji berry. A mistura pode ser simples ou, com criatividade, ser incrementada com uma série de produtos como mel e gengibre. Dica: bata uma colher (sopa) da fruta no liquidificador com 200 ml de suco de frutas e para quem não se importar com o sabor azedinho, vale consumi-la pura também.
Para saborear a fruta em seu formato mais sólido, pode inserir no preparo de geleias, mousses, risotos, saladas, lanches, sopas, sorvetes e iogurtes, conquistando cor, sabor e nutrientes aos seus alimentos.
