O feijão azuki se caracteriza pela sua cor diferenciada, um tom avermelhado. Nativo da China, o grão é também muito consumido no Japão, cultivado no Himalaia e está fazendo muito sucesso aqui no Brasil.
Um dos maiores diferenciais e benefícios do feijão azuki é a fácil digestão. Também possui alto valor nutritivo, é rico em cálcio, ferro e vitaminas do complexo B.
