A Farinha de Trigo Integral é o resultado da moagem dos grãos de trigo inteiros, ou seja, sem passar pelo processo de refinamento. Por não ser refinado, a farinha obtida do grão integral de trigo mantém os seus nutrientes. Essa farinha é mais fina em textura, mas sem perder os nutrientes.
O Trigo, quando não passa por refinamento, é rico em vitaminas, proteínas, minerais e fibras. Os pães, bolos e receitas usando essa a Farinha de Trigo Integral mantém a saciedade por mais tempo e ajudam no bom funcionamento do intestino. Além disso, essa farinha também é metabolizada de forma mais vagarosa pelo organismo, o transformando em energia lentamente.
