A farinha de chia tem uma série de vantagens sobre a farinha de trigo. Dos carboidratos presentes na farinha de chia, 98% são fibras, enquanto na farinha de trigo, que tem 50% a mais de carboidrato, apenas 3% são fibras.
- É rica em Ômega 3
- Emagrece
- Tem mais cálcio que o leite
- Tem proteínas de alto valor biológico
- Fornece fibras que aumentam a saciedade
- É rica em antioxidantes
- Tem mais magnésio que a maioria dos outros alimentos
- Previne o diabetes e doenças do coração
- É anti-inflamatória
