O farelo de aveia vem da separação da película que reveste o grão, feito da parte externa. Essa parte é retirada durante o processo de refinamento do grão e o que sobra é uma de suas partes mais nutritivas e ricas, portanto é carregado de fibra dietética e possui uma gama enorme de propriedades saudáveis ao organismo.
O farelo de aveia sem glúten está em evidência atualmente pelo alto poder benéfico da sua fibra solúvel. É ótima fonte de proteínas e possui cálcio, ferro, carboidratos, além de vitaminas E, K, B1, B2, B3 e B6.
