O Chocolate em Pó 50%, leva 50% de cacau em pó alcalino em sua composição, pode ser consumido com leite, como substituto aos achocolatados, já que é feito com cacau solubilizado. Além disso, é indicado para o preparo de receitas como bolos, doces, coberturas, mousses e diversos outros preparos. O chocolate em pó 50% cacau tem um toque de sal, que realça o sabor das receitas doces. Experimente e surpreenda-se com o sabor.
O cacau em pó alcalino é o preferido de muitos cozinheiros para fazer bolos, biscoitos e doces devido ao seu sabor mais suave e sua cor escura forte, além de ser mais fácil para misturá-lo com outros ingredientes, visto que absorve líquidos mais rapidamente que o pó de cacau natural. Por ser solubilizado, é ainda mais fácil de misturar em líquidos como o leite!
O Cacau possui diversas vitaminas e minerais como o cálcio, fósforo, ferro, potássio, sódio, vitamina C e vitamina E. Ele é composto de flavonóides, fitoquímicos e fenólicos, substâncias nutracêuticas que ajudam na boa saúde do organismo, possui 2x mais antioxidantes que o vinho tinto! 3x mais antioxidantes que o chá verde!
